For over 50 år siden da LifjellStua, eller Lifjellhytta og senere Lifjellstugo som den het den gang, åpnet sine dører var nok antakelig kjøttkaker med brun saus og kokte poteter en relativ hyppig gjenganger på menyen. En middag inkludert kaffe kostet den gang kr 8,- viser en brosjyre vi har fra den tiden.
I dag er vår fokus på mat fått en helt annen plass enn den gang.
Kjøkkenets filosofi er basert på enkel matlagning med kompleks smak heller enn kompleks matlaging med enkel smak. Vår kjøkkensjef setter sin ære i å gi våre gjester en matopplevelse de vil huske, og lokale råvarer benyttes i den grad vi kan skaffe disse tilveie.
Frokost - buffet med hjemmelaget brød
Lunch – veltillaget robuste matretter med stort energitilskudd og røtter fra husmannskost
Middag – ”fine dining” på en annerledes måte med en velkomponert meny, der hver rett har få men tydelige smaker.
Mange av våre kunder velger å utvide sin meny til en 7-retters middag hvor alle smakene tilsammen med spesiellt tilpassede viner gjør måltidet til en kulinarisk reise.
Ta en liten titt på våre eksempelmenyer, og la deg friste.....
lifjellstua@lifjellstua.no